職人さんが作ったかまぼこはとてもきれい。職人さんの技はやっぱりすごい！

小田原の名産品「かまぼこ」の作り方を鈴廣かまぼこの職人さんに教えていただきました。
かまぼこは、原料のすり身をかまぼこ用の刃のない包丁で練って、板にのせて形を整えてから、蒸すとできあがりです。職人さんの実演を目の前で見てから、自分たちで実習しました。
参加した生徒からは、「初めての体験ですごくおもしろかった」、「職人さんの手つきを見ると簡単に見える作業なのに、自分でやると難しい。職人さんはすごいと思った」などの感想が寄せられ、地元の文化と職人さんの技への理解を深めたようでした。